Shortening végétal
Vous êtes-vous déjà demandé comment les viennoiseries emballées font pour rester aussi longtemps en rayon ? Le secret réside dans le shortening végétal. Les fabricants utilisent du shortening végétal pour cuire ces viennoiseries afin de prolonger leur durée de conservation autant que possible. Cependant, cela fait de la consommation de ces douceurs – comme des gâteaux et autres aliments similaires – un choix bien pire pour la santé qu’une option fraîche. Le shortening végétal contient des huiles hydrogénées, qui augmentent le mauvais cholestérol et diminuent le bon.
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Si vous vous offrez de temps en temps une pâtisserie ou un gâteau, il est préférable d’acheter des produits fraîchement cuits dans une boulangerie. Ce changement pourrait contribuer à améliorer votre santé cardiovasculaire.
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