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#2 : Sel de table chinois

Le sel de table est un incontournable en cuisine, mais tous les sels ne sont pas sûrs à saupoudrer sur les aliments, surtout s’ils proviennent de Chine. Certains sels, souvent mal étiquetés ou marqués comme « sel industriel », ne sont pas du tout destinés à la consommation.

Ils peuvent contenir des contaminants nocifs, y compris des traces de métaux lourds, ce qui les rend dangereux pour un usage quotidien. Bien qu’ils ressemblent à du sel ordinaire, leur composition chimique révèle une toute autre histoire. Une pincée de prudence peut faire toute la différence lorsqu’il s’agit d’assaisonner.

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