Soßen-Mixologe
Einige Lebensmittelketten, insbesondere im Fast-Food-Bereich, haben eine Person, deren einzige Aufgabe es ist, Soßenrezepte zu perfektionieren und anzupassen. Diese „Soßen-Mixologen“ testen Dicke, Farbe und Geschmacksbeständigkeit. Es ist kulinarische Chemie… mit Fleischsaft.
Obwohl es lecker klingt, wird es schnell merkwürdig. Soße landet überall, und Geschmacksermüdung ist real. Stellen Sie sich vor, den ganzen Tag braunen Schleim zu schlürfen und die Viskosität anzupassen – nur damit die Unternehmensleitung sagt: „Es muss zu 4 % mehr nach Hühnertraurigkeit schmecken.“ Guten Appetit!
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