Sal (a.k.a. Oro Blanco)
La sal no era solo un elemento básico en la cocina del mundo antiguo, era riqueza. Los soldados romanos a veces recibían su paga en sal, de ahí el origen de la palabra “salario”. En un mundo sin refrigeradores, la sal era la única forma confiable de conservar la carne y otros productos perecederos. Eso la hizo crucial para la supervivencia y le dio un valor económico increíble.
El valor de la sal era tan significativo que ciudades enteras se levantaron y cayeron alrededor de las rutas comerciales de la sal. Se libraron guerras por las minas de sal y se formaron monopolios para controlar su distribución. En algunas partes de África, las losas de sal incluso se usaban como moneda. Así que la próxima vez que pases casualmente el salero en la cena, recuerda: estás sosteniendo lo que una vez fue un artículo de lujo tan precioso que moldeó imperios.
