C

Le thon en conserve de Chine suscite des préoccupations similaires à celles liées à leurs pêches en conserve — contamination au plomb. Mais les problèmes vont plus loin que les métaux lourds. Les pratiques d’élevage impliquent souvent des bassins surpeuplés et de mauvaises conditions d’eau.

L’utilisation d’hormones de croissance et d’antibiotiques est également très répandue. Certains rapports citent même l’utilisation de déchets animaux dans l’alimentation des poissons. Ces raccourcis peuvent augmenter la production, mais ils diminuent la qualité et la sécurité du produit final.