Shortening vegetale
Vi siete mai chiesti come mai i prodotti da forno confezionati durano così a lungo sugli scaffali dei negozi? Il segreto è nello shortening vegetale. I produttori utilizzano lo shortening vegetale per cuocere i prodotti da forno, al fine di prolungarne la durata di conservazione il più possibile. Tuttavia, questo, a sua volta, rende il consumo di questi dolci, come torte e altri alimenti, molto più dannoso per la salute rispetto alle alternative fresche. Lo shortening vegetale contiene oli idrogenati, che aumentano il colesterolo “cattivo” e diminuiscono il colesterolo “buono”.
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Se vi concedete occasionalmente un dolce o una torta, è meglio acquistarli freschi di forno in una pasticceria. Questo cambiamento potrebbe aiutarvi a migliorare la vostra salute cardiovascolare.
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