L’inganno della frutta e verdura nebulizzata
Quegli spruzzi delicati di acqua su frutta e verdura potrebbero sembrare che stiano mantenendo fresche le tue verdure, ma in realtà fanno parte di una tattica di marketing. La nebulizzazione fa brillare i prodotti e li fa sembrare più vibranti e carnosi, il che si traduce in una sola cosa: maggiori vendite.
Sfortunatamente, quell’umidità extra può anche portare a un deterioramento più rapido. Le verdure a foglia, come gli spinaci o la lattuga, spesso appassiscono più velocemente dopo la nebulizzazione se non mantenute fresche. E sebbene sembri naturale, i tempi e la quantità di nebulizzazione sono controllati da timer interni, non dalle esigenze del tuo cibo. È un teatro dell’idratazione a beneficio del tuo portafoglio, non della tua nutrizione.
