Mais (Granturco)

Tra le antiche civiltà della Mesoamerica, il mais non era solo un alimento base, ma qualcosa di divino. I chicchi di mais venivano talvolta usati per pagare i lavoratori o per scambiare beni, specialmente durante i periodi rituali. Il mais preparato in modo speciale, come le varietà colorate o tostate, aveva un valore simbolico.

Il mais era così vitale che intere economie spirituali crebbero intorno ad esso. Offerte di mais potevano placare gli dei o comprare favori sociali. In molti modi, era la banconota commestibile delle antiche società agricole.

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