
Pratos chineses autênticos frequentemente pedem macarrão de arroz tradicional, e muitos chefs recorrem a opções importadas para aquele sabor genuíno. Mas aqui está o problema: alguns macarrões de arroz importados foram encontrados com dióxido de enxofre, um conservante químico ligado ao câncer.
É usado para manter o macarrão com aparência fresca e estável na prateleira, mas com um custo para a sua saúde. Em vez de arriscar, considere comprar macarrão de arroz feito localmente em mercados asiáticos de confiança. Você ainda terá aquela textura e sabor clássicos, sem os potenciais riscos à saúde.