Abatedor
Os abatedores eram responsáveis por descartar animais mortos ou feridos, principalmente cavalos. Eles processavam carcaças em produtos como cola e fertilizante em pátios de abate frequentemente malcheirosos e desagradáveis. Embora essenciais, os abatedores eram socialmente evitados e viviam nos arredores da sociedade.
O trabalho era física e emocionalmente difícil, lidando diariamente com a deterioração e a doença. As modernas regulamentações de descarte de animais e as fábricas de processamento acabaram substituindo os abatedores, removendo este comércio sombrio da vida urbana.
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