奇妙な昔の仕事で、今はもう存在しないもの（そして、それにはもっともな理由がある！）

解体業者（Knacker）

解体業者は、主に馬などの死んだり怪我をしたりした動物の処分を担当していました。彼らは、しばしば臭くて不快な解体処理場（knackers’ yards）で、死骸を接着剤や肥料などの製品に加工していました。必要不可欠な存在でしたが、解体業者は社会的に避けられ、社会の隅で暮らしていました。

その仕事は、腐敗や病気を日常的に扱うため、肉体的にも精神的にも過酷なものでした。現代の動物処分規制とレンダリング工場が最終的に解体業者に取って代わり、この陰惨な商売を都市生活から排除しました。